Ja, aber da der Trüffel ein Würz-Pilz ist und nur in geringen Mengen zu sich genommen wird, sind die Inhaltsstoffe nicht besonders ausschlaggebend für z.B. den Vitaminhaushalt. Burgundertrüffeln weisen einen hohen Nährstoff, Eiweiß, Ballaststoffe-Gehalt, sowie einen hohen Anteil an Antioxidantien. Verschiedenste Vitamine und Mineralstoffe sind auch enthalten.

Mehr Infos dazu findet ihr unter: https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/vitamin-lexikon/20369-rtkl-trueffel-diese-vitamine-stecken-drin